各種止咳化痰、潤肺顧氣管的偏方及產品，你吃對了嗎？
文．謝曉雲 攝影．陳德信
藥局、便利商店裡，訴求止咳化痰的藥品、喉糖、保健產品佔滿好幾層架子，而網路上搜尋「顧氣管」方法，馬上能找到幾十種偏方，網友甚至熱心分享自身經驗，吃了哪種中藥，或喝哪一些茶飲，幾天後咳嗽就好了。
究竟，這些偏方、產品對止咳化痰，保養氣管有多少助益？人人都適合吃嗎？
台 北馬偕醫院耳鼻喉科主治醫師呂宜興表示，像喉糖一類訴求潤喉止咳的口含錠，或是老人家經常帶一包陳皮、羅漢果在身上，沒事拿一顆出來含著，就覺得喉嚨比較 舒服，不那麼想咳，主要因為「嘴裡含東西」一來能刺激口水分泌，滋潤咽喉，二來可讓人暫停說話、靜下來，就不會一直咳了還想再咳，「有類似鎮靜的效果。」
呂宜興常建議病人，避免一直想咳到底、或把痰咳乾淨，因為咳嗽的動作對呼吸道也是一種刺激，一個咳嗽經常引發下一個咳嗽，然後就咳不停，長期下來並不利肺部健康。
而中醫的止咳化痰、潤肺、顧氣管藥方、食療相當多，但依不同體質及症狀，有不同用法，如果吃錯，不但失去舒緩、保健效果，反而可能加重症狀。
無痰、燥咳適用川貝枇杷膏
例如大家熟悉的川貝枇杷膏，中醫師認為屬於「滋潤」的藥材，較適合不帶痰的「燥咳」，或者感冒到後期，已經沒什麼痰，轉為乾咳時食用。
長庚中醫醫院內科部主治醫師郭忠禎指出，痰量多，或痰黏稠的人不適合吃滋潤的偏方，多吃反而更易生痰。
適合痰少、燥咳的食療：滋陰、清熱、潤燥為主。
水梨：性偏寒，中醫用來清熱、潤肺、止咳，所以，偏熱性體質、經常口乾舌燥、咽喉乾癢的人可吃新鮮水梨。不過，體質偏涼（尤其脾胃虛寒，易拉肚子），或寒咳的人（痰液清而稀）不宜生吃梨，可將整顆帶皮水梨去除蒂頭，挖掉梨芯，填入少許川貝，用電鍋蒸過再吃，可緩和寒性。
楊桃：偏寒，有助清熱去火、緩解咽喉腫痛，適合痰少、燥咳的人食用。
蜂蜜水：平性，有潤肺止咳功效，中醫常用來治咳嗽，而西方醫學研究也發現，蜂蜜甚至比咳嗽糖漿有用。適用於2歲以上的人。
中醫師程惠政提醒，蜂蜜水不宜泡得太甜、太濃，否則反會刺激喉嚨，引起咳嗽。
銀耳蓮子百合湯：銀耳是許多中醫師推薦適合秋天食用的滋陰潤燥聖品，有助生津潤肺，加上蓮子、百合同煮食，能緩和秋燥不適，保養呼吸系統健康。
蓮藕：入秋後收成，是秋天當令食材，可煮湯，或煮熟後打汁飲用，止渴潤肺。
痰多、痰咳的人適用陳皮
經常覺得喉嚨卡痰的人， 不適合吃滋潤的食材，而要以去痰、健脾胃為主。
適合痰多、痰咳的食療：
陳皮：古籍記載：「橘子黃，醫者藏」，形容陳皮常用於醫療保健，所以橘子成熟時，醫生要趕緊收藏一些。陳皮是乾燥處理過的橘皮，中醫認為能化痰、理氣健脾，適合痰咳的人食用。
而其他同為芸香科的柚子、柳橙、金桔、佛手等，和橘子有類似效果。
不過，台北市立聯合醫院中醫醫療部主治醫師申一中提醒，痰多的人要避免吃生橘子（性較涼），尤其寒性體質、寒咳的人，可以吃烤過或曬乾的橘子，以緩和涼性。
薑：若是受風寒引起寒咳，鼻涕痰液清稀，可喝薑湯、薑茶來散寒止咳。不過，如果有喉嚨紅腫疼痛等發炎現象時，不宜吃薑。
杏仁茶：中醫認為有鎮咳止喘的效果，有痰的人宜選擇不含糖的杏仁食品，以避免甜食吃多易生痰，申一中醫師說。
四神湯：中醫說「健脾化痰」，因為脾胃負責身體水液的運送代謝，如果脾胃功能失調，運化能力不好，影響濕氣代謝，就易生水、生痰，所以要化痰必先強健脾胃。
郭忠禎醫師說，他曾有一位病人因肺炎住院，以中醫清熱方法治療之後，還是一直有痰多的困擾，後來經診斷發現是脾虛，所以無法化痰濕，改讓他服用健脾藥之後，才改善痰多的問題。
一般人可吃四神湯保健，如果要加強化痰效果，可再加入陳皮一起煮食。
其他強健脾胃的食物有，山藥、秋葵、川七、木瓜等。
打破止嗽飲食迷思
Q1：咳嗽時不能吃橘子嗎？
小時候感冒咳嗽，家中長輩總會交待「不能吃橘子」，不過，中醫認為橘子能鎮咳化痰，但不同類型的感冒咳嗽吃法有別。
風寒型感冒（寒咳），症狀有畏寒、怕冷、咳嗽、鼻涕痰液清而稀（水狀痰），這一類咳嗽就不適合吃新鮮橘子、或瓜類等偏涼性的食物。
不過，可以吃陳皮、烤過的橘子（整顆帶皮，中間挖小洞，放一點鹽，包上錫箔紙入烤箱烤約5分鐘，可連皮吃），以減少寒性，台北榮總傳統醫學中心主治醫師龔彥穎說。
而乾（燥）咳的人，喉嚨乾燥，容易口渴，咳嗽幾乎沒有痰，吃新鮮橘子就無妨。
Q2：常咳嗽、氣喘的人不能喝冰水？
不少父母嚴格禁止氣喘或常咳嗽的小孩吃冰、喝冰水，但西醫及中醫師都認為，雖然冰冷食物可能引起某些人咳嗽或氣喘，但並非每個人的情況都相同，因此不必絕對禁止。
中醫師程惠政說，如果體質、症狀調養控制良好，基本上吃冰不會引起問題，但如果一吃冰就會咳、會喘，表示沒有控制好症狀。
如果你總是一吃冰就咳嗽，或平常沒事，吃了冰品就氣喘發作的人，那就要儘量避免冰冷食物，尤其咳得厲害的急性期，還是忌口為宜。
Q3：讓小孩吃西洋參能顧氣管？
兒童的呼吸系統未發育健全，對溫濕度等環境變化比較敏感，及容易呼吸道感染，有些父母長輩會讓小孩吃西洋參「補氣」、「顧氣管」。
申一中醫師認為，西洋參確實有益補氣、保養氣管，但不是每個小孩都需要吃，需依體質而定。
不適合吃或少吃：燥熱體質，父母可觀察孩子是否唇舌乾燥發紅，或有流鼻血現象，這類體質的人若要吃，最好減少次數，例如一星期吃1～2次，或諮詢中醫師開立平衡寒熱性的複方藥。
適合吃：虛寒體質，怕冷、體力較差、活動力較低、容易感冒，或是大病一場之後，體力很虛弱的人。
不過，在感冒、生病當中，病情還沒有好轉，尤其有咽喉痛、黃稠痰等發炎情形時，並不宜吃參。
此外，服用一陣子西洋參，如果小孩開始出現容易口渴、唇舌變紅，甚至流鼻血現象，表示太燥熱了，應該先停用，並詢問中醫師適合的劑量，或另外開立藥方。
Q4：一咳嗽就吃止咳藥好嗎？
感冒或其他原因造成痰量多時，不宜使用藥物壓制咳嗽，易造成痰液滯留在呼吸道，增加感染風險。建議多喝水以稀釋痰液，使痰能順利排出。
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